L’Alchimista: non potevamo trovare nome più appropriato!

L’Alchimia è una trasformazione una magia ,il vino infatti è la trasformazione dell’uva, un elemento semplice ed umile, in un nettare per gli dei ,così anche una zuppa nutriente e gustosa è il risultato di una “magia” culinaria.

Patrizia è L’Alchimista in persona , regina incontrastata della cucina, è lei che inventa e prepara i piatti che vengono serviti in sala dalle figlie: Cristina, giovane sommelier, e Barbara studentessa universitaria, che è sempre presente durante le pause dalle lezioni. In fine papà Claudio cura tutto quanto necessario al quotidiano svolgimento della giornata lavorativa, la gestione familiare è quell’ingrediente in più che bolle in pentola.

Il menù è molto ampio e variegato ;punta soprattutto sulla stagionalità dei prodotti sulla ricerca di materie prime pregiate, peculiari del territorio cercando di mantenere un sapore tradizionale senza scadere nel banale.

In estate la splendida piazza del Comune fa da cornice ad un pranzo veloce o una cenetta intima, in inverno gli spazi si riducono nella piccola ma molto accogliente saletta interna.

L’Alchimista non è solo degustazione di ottimi vini accompagnati da sfiziosi piatti, ma offre anche la possibilità di acquistare tutto quello che viene servito al tavolo: dai vini ai formaggi, agli olii e ai tanti prodotti tipici ricercati e selezionati per offrirVi un boccone d’ Umbria.

Vieni a scoprire la nostra cucina!